Την Πέμπτη 16 Οκτωβρίου τα τμήματα του τομέα Γεωπονίας της Β τάξης και της Γ Φυτικής Παραγωγής επισκέφτηκαν το Θερμοκήπειο “Ζαμπούρης Ηλίας” στην περιοχή του Λακκώματος Χαλκιδικής

Hydroponic Product’s Zabouris Προϊόντα Υδροπονικής Καλλιέργειας Ζαμπούρης

Ο κ Ζαμπούρης μας ξενάγησε και γνωρίσαμε τις εγκαταστάσεις του

Μήνας Οκτώβρης, η εποχή των καζανιών και ο αέρας γλύκανε θαρρείς και οι μυρουδιές του γλυκάνισου και οι ήχοι της παράδοσης γέμισαν την ατμόσφαιρα στην περιοχή του Δήμου Θερμαϊκού. Ο τομέας Γεωπονίας του Εσπερινού Επάλ Επανομής θέλοντας να γίνει μέρος αυτής της διαδικασίας που ονομάζεται βράσιμο του τσίπουρου, ταξίδεψε για λίγο μέχρι την τοπική κοινότητα του Μεσημερίου στο καζάνι του κ. Σάββα Πασχαλίδη. Γιατί εμείς στο σχολείο μας πιστεύουμε ότι η γνώση περνάει μέσα μας καλύτερα όταν υπάρχει διάδραση και αφήνει ισχυρό αποτύπωμα στη μνήμη όταν συνδυάζεται με την βιωματική εμπειρία.
Γύρω από το καζάνι και ένα τραπέζι στρωμένο με τους μεζέδες της ποντιακής κουζίνας από την κ. Λίτσα Αμανατίδου, το άρωμα από τα στέμφυλα του Μοσχάτου (δευτερογενές παράγωγο μετά το «πάτημα» των σταφυλιών για την παραγωγή κρασιού) και με τη συνοδεία από ένα «λαλίστατο» μπαγλαμαδάκι στα χέρια του κ. Σάββα, μυηθήκαμε στα μυστικά της αυθεντικής γεύσης. Γιατί το τσίπουρο είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα απλό προϊόν, είναι μοίρασμα της τοπικής ταυτότητας και του πολιτισμού. Δυνατή και αξέχαστη εμπειρία που μένει στη μνήμη.
Ευχαριστούμε τους συνοδούς καθηγητές Γ. Κεραμάρη, Θ. Παπακωνσταντίνου, Μ. Πασχαλίδου, Α. Χαριζοπούλου.